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摩登餐飲 • 酒吧體驗 (關於我們)

由名廚Chef Mitsuru Konishi糅合其烹飪天賦及精湛技藝,為您呈獻頂尖料理體驗。 ZEST by Konishi的哲學之道,旨在將身心靈融入獨特藝術品中,同時延續靈巧好動、創造萬物的動力,培養冒險精神及常存好奇心。大廚Konishi與團隊精心研發新料理,運用豐富烹調經驗,料理賣相精巧細緻,為饕客們提供全新美食享受。度身訂做的餐廳,料理一概建基於其對美食的追求和熱愛,並分別在主餐層提供高級美食,及在酒吧層提供日式雞尾酒、商務午餐等

Chi Ayu ,Shiso , Umeboshi
The Green Garden
Nagazaki Nodoguro
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大廚及團隊

Chef Mitsuru Konishi作為ZEST by Konishi靈魂人物,雖曾在規矩嚴苛的廚房中學習,但仍然無阻其將新派法國烹調技藝及日本烹飪天賦糅合並發揚光大,他先後曾任職日本東京米芝蓮兩星法國餐廳L’ATELIER de Joël Robuchon、法國巴黎米芝蓮兩星法國餐廳Taillevent及L’Hôtel de Carantec餐廳等,更是Taillevent首位日籍助理總廚。

他隨後於2013年受邀到香港,為麗新餐飲管理有限公司效力,協助多個餐廳籌備開業及培訓工作,隨後更擔任創新法日餐廳概念的Wagyu Takumi 行政總廚,餐廳開業一年隨即於2014年榮獲米芝蓮兩星,聲名遠播,成為一時佳話。

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主餐廳的高級美食

位於28樓的主餐廳將提供高級美食午餐、晚餐散點和品嚐菜單,設以開放式廚房作為設計主軸,擴闊空間感同時可欣賞大廚Konishi以餐盤化作畫板,精雕細琢的藝術料理。

置身酒吧的日式精緻料理

而29樓的餐室向日本的優秀文化致敬,創作一系列日式精緻料理,提供高質商務午餐及美味多元便當 ,甚至細膩日式雞尾酒等,全方位地享受多彩的日式料理。
Table

地址︰香港中環安蘭街18號28及29樓全層

訂座及查詢︰+852 2715 0878

電郵︰ info@zestbykonishihk.com

OPENING HOURS

28樓主餐室
午市:星期一至六 12:00 – 14:30
晚市:星期一至六 18:30 – 22:30
星期日休息

29樓酒吧
午市:
星期一至六 12:00 – 17:00

酒吧:
星期一至四 17:00 – 00:00

星期五、六及公眾假期 17:00 – 01:00

星期日休息

Closed on Sundays

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