摩登餐飲 • 酒吧體驗 (關於我們)
由名廚Chef Mitsuru Konishi糅合其烹飪天賦及精湛技藝，為您呈獻頂尖料理體驗。 ZEST by Konishi的哲學之道，旨在將身心靈融入獨特藝術品中，同時延續靈巧好動、創造萬物的動力，培養冒險精神及常存好奇心。大廚Konishi與團隊精心研發新料理，運用豐富烹調經驗，料理賣相精巧細緻，為饕客們提供全新美食享受。度身訂做的餐廳，料理一概建基於其對美食的追求和熱愛，並分別在主餐層提供高級美食，及在酒吧層提供日式雞尾酒、商務午餐等
大廚及團隊
Chef Mitsuru Konishi作為ZEST by Konishi靈魂人物，雖曾在規矩嚴苛的廚房中學習，但仍然無阻其將新派法國烹調技藝及日本烹飪天賦糅合並發揚光大，他先後曾任職日本東京米芝蓮兩星法國餐廳L’ATELIER de Joël Robuchon、法國巴黎米芝蓮兩星法國餐廳Taillevent及L’Hôtel de Carantec餐廳等，更是Taillevent首位日籍助理總廚。
他隨後於2013年受邀到香港，為麗新餐飲管理有限公司效力，協助多個餐廳籌備開業及培訓工作，隨後更擔任創新法日餐廳概念的Wagyu Takumi 行政總廚，餐廳開業一年隨即於2014年榮獲米芝蓮兩星，聲名遠播，成為一時佳話。
主餐廳的高級美食
位於28樓的主餐廳將提供高級美食午餐、晚餐散點和品嚐菜單，設以開放式廚房作為設計主軸，擴闊空間感同時可欣賞大廚Konishi以餐盤化作畫板，精雕細琢的藝術料理。
OPENING HOURS
28樓主餐室
午市：星期一至六 12:00 – 14:30
晚市：星期一至六 18:30 – 22:30
星期日休息
29樓酒吧
午市：
星期一至六 12:00 – 17:00
酒吧：
星期一至四 17:00 – 00:00
星期五、六及公眾假期 17:00 – 01:00
星期日休息
Closed on Sundays
餐單
廣獲好評的米芝蓮星級大廚主理Mitsuru Konishi，以精湛的日法料理帶領味覺展開一場難忘的鑑賞之旅。
